Une tournée virtuelle chez ses vignerons...Nous nous sommes réunis mardi dernier pour une dégustation un peu particulière : une tournée virtuelle chez des vignerons Tonton Marcel. L’occasion de rencontrer des vignerons passionnés, de découvrir leurs vins et leur métier ; et de s’inviter chez eux, sur leur domaine, grâce à Skype, un énorme écran et un projecteur.

C’est l’agence de communication PLK qui nous accueille ce soir-là dans ses nouveaux locaux au pied de Montmartre. Un lieu idéal, chez cette agence qui nous accompagne depuis les premiers jours de Tonton...

Les participants captivés devant le grand écran...

De Montmartre nous partons toute de suite à Canet en Roussillon chez Cathy Sisqueille du Château de Rey. Nous nous connectons, et là voilà, elle nous attend déjà chez elle avec son Sisquo Blanc, frais et fruité, et un Muscat de Noël qui arrive à point nommé pour les fêtes. Joyeuse et souriante, comme nous la connaissons, elle présente son vin, son domaine, ses gîtes, ses milliers d’initiatives. Les gens captivés devant l’écran goûtent les vins accordés avec un petite amuse gueule de roquefort/ poire et s’imaginent dans le beau Roussillon qui est devenu un peu plus proche ce soir.

Cathy Sisqueille du Château de Rey

Nous continuons avec le domaine O’Vineyards et un jeune vigneron franco-américain d’exception. Ryan O’Connell sait faire du vin mais aussi amuser son public ! Il est venu donc ce soir sur Paris et nous raconte pourquoi c’est si logique pour un vigneron, qui fait  déguster ses vins, d’avoir des chambres d’hôtes : Boire, manger et dormir vont bien ensemble ! C’est pour ça que la famille O’Connell propose les trois d’un coup dans un cadre magnifique et avec un accueil chaleureux et international. Ryan nous fait découvrir ce soir son O’Syrah et Trah Lah Lah. Des vins rouges puissants, que nous dégustons avec des petits feuilletés roquefort / jambon.

Ryan O'Connell du domaine O'Vineyards

L’attention du public est de nouveau dirigée vers l’écran car nous nous connectons avec Céline Beauquel du Clos Romain à Cabrières. Nous nous retrouvons dans son salon où elle nous fait déguster son premier vin « Soir d’hiver » puis « Rêves enclos », sa dernière cuvée. Vin, huile d’olives, eco-gîtes… Céline impressionne avec sa passion pour les choses qu’elle fait et nous la retrouvons également dans les vins que nous goûtons ce soir. Tout d’un coup, le petit Mathias se réveille et demande sa mère – la dégustation en direct chez elle permet un relais élégant avec Romain, le papa, qui nous fait apprendre plein de choses très intéressantes sur la vinification en amphores et leur huile d’olive si douce.Nous prenons des petites tartines à la tapenade de Tonton et sommes contents d’avoir passé un peu de temps avec cette famille vigneronne sympathique.

Romain Cabanes du Clos Romain

Nous quittons le Languedoc-Roussillon et montons dans les Pays de la Loire. Guillaume Reynouard du Manoir de la Tête Rouge nous a rejoint avec une belle sélection de rouges (Bagatelle, Tête de Lard, Enchentoir), de blanc (Tête d’ange) et une petite douceur pour finir (Têtes à claques, Rosé Mousseux). Le vigneron engagé sait nous persuader de son approche de la viticulture biologique et biodynamique. Loin des grandes théories, il explique les faits qui l'ont amené à observer le cycle naturel de la vigne et d’adapter son traitement par rapport à ses expériences. Une fois dégusté, nous sommes convaincus du côté  naturel de ses vins doux, agréables et pleins d’aromes. Des petits sablés au parmesan et au thym (recette maison) s’accordent parfaitement et arrondissent notre dégustation des vins du Manoir de la Tête Rouge.

Guillaume Reyounard du Manoir de la Tête Rouge

Une soirée, quatre vignerons, des beaux vins découverts…un concept à refaire d’ici peu !