Caractéristiques :

Robe : Plutôt soutenue, rose brillant, limpide et cristallin
Nez : Complexe, intense et agréable, floral (violette, pétales de roses), fruits rouges (framboise, cerise, groseille), litchi
Bouche : Attaque flatteuse, très aromatique, harmonieuse et équilibrée sur une trame de tanins soyeux et fins, ample et gras, vivacité un peu acidulée, fraîcheur fruitée assouplie sur une bonne longueur, finale flatteuse sur les fruits rouges et noirs à noyaux. Un joli vin de gourmandise.
Vin à boire jeune, dans les deux ans qui suivent la récolte.

Température de service : Entre 8 et 12°C

Alliances gastronomiques : Hors d'oeuvres, crudités, couscous, paella, pizzas diverses, rosbif froid, steak tartare, poivrons grillés, tapas, dorade grillée, salades, apéritif, desserts à base de fruits frais, vacherin à la framboise.

Le site du producteur : http://domainegrandguilhem.delicenet.com/produits

Édité par : Domaine Grand Guilhem