Clos Romain

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Tonton Marcel, Clos Romain dans l´Hérault

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• Ferienwohnung
• Ihre Gastgeber: Céline et Romain

Kontaktdaten:
• Adresse: Route de Clermont
Cabrières (34800)
• Tel.: +33 (0)6 28 06 40 23
• E-Mail: closromain@mailoo.org
• Website: http://closromain.fr/

Ab 220 € FW / Woche

Der ideale Ort um Kraft zu tanken, die Weite und Ruhe des Languedoc einzuatmen, sich vom Weltlichen loszubinden....Clos Romain!

Präsentation

Wir haben das Clos Romain aus Liebe zu diesem wilden Stückchen Erde erschaffen.

Um das Land dieses 350 Hektar großen Gutes zu schützen und zu erhalten, pflanzen wir unsere Olivenbäume und Weinreben nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft an. Unser Olivenöl und unser Wein sind dementsprechend reine Bioprodukte.

Wir möchten unseren Lebensort von Urlaubern entdecken lassen und unseren Alltag als Olivenbauer und Winzer mit ihnen teilen. Wir empfangen Sie hier in zwei Öko-Ferienwohnungen, die komplett mit ökologischen Materialien renoviert worden sind und durch eigene Solaranlagen unabhängig sind von Energie und Warmwasser. Demnächst wird es hier auch ein Windrad geben!

Mit diesen Maßnahmen möchten wir unter anderem zeigen, dass man nicht auf Komfort und Modernität verzichten muss, wenn man sich für erneuerbare Energien entscheidet. Unsere beiden Öko-Fereinwohnungen, die eine für 4-6 Personen, die andere für 2-4 Personen, befinden sich am Fuße der Olivenhaine, inmitten der Garrigue, mit einem kleinen Garten, der auch erlaubt, sein eigenes Haustier mitzubringen. Wir kümmern uns um die Bettwäsche und jegliche Haushaltsprodukte, da es sich auch hierbei um ökologische Produkte handelt.

Je nach Saison bieten wir auch Themenaufenthalte. Traubenernte im September, Weinherstellung im Oktober, Olivenernte im Dezember und Zuschnitt der Oliven im April.

Sie können auf diese Weise unsere tägliche Arbeit kennenlernen und eine Art „Pate“ unserer Weine und Olivenöle werden. Während Ihres Aufenthalts bieten wir Ihnen auch eine Führung durch diverse Weinkeller der Region an, um Ihnen unsere seltenen Naturweine, Cuvées und Mikro-Weingüter vorzustellen.

Wir stellen unseren Wein auf natürliche Weise her, bauen die Weinreben nach ökologischen Richtlinien an und greifen so wenig es geht in den natürlichen Gärungsprozess ein.

Wir wenden auch Prozesse aus früheren Zeiten an (Abberen und Weinpressen von Hand, Handauslese, etc...)

In 350 Metern Höhe, Nahe der Küste und am Gipfel des Vissou, befinden sich unsere 1000 Olivenbäume, die vor mehr als 40 Jahren hier gepflanzt worden sind. Wir kultivieren unsere Olivenbäume ohne jegliche Chemie, ganz nach den Methoden der biologischen Landwirtschaft.

Die trockene Erde und die hohe Lage garantieren den typischen Charakter, einen reichen Ertrag und ein sehr mildes Olivenöl.

Wir ernten unsere Oliven manuell, zerkleinern diese sofort nach der Ernte und führen eine kalte Pressung durch. Unser Olivenöl OLIVIA entsteht durch die beiden Olivenvariationen LUCQUES & TANCHE. Ein fruchtiges, sehr aromareiches Öl, das sich für jedes Gericht eignet, vom Salat bis hin zum Dessert.