Rezepte "La Ferraz" :
Crumble au citron "Zitronencrumble"
Zutaten
- 2 1/2 unbehandelte Zitronen
- 4 Eier und 1 Eigelb
- 200 g Zucker
- 15 cl Schlagsahne
- Fertigen Mürbeteig für den Crumble
Zubereitung
Eine neue Version des Zitronenkuchens!
Die Zitronen waschen und pressen.
Etwas Zitronenschale abreiben.
Die 4 Eier schlagen. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Zitronensaft vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Mit den geschlagenen Eiern verrühren und die Zitronenschalen hinzugeben.
Die geschlagene Sahne zu der Zitronencreme hinzugeben.
Die Masse in kleine Formen geben und mit dem fertigen, zerbröckelten Mürbeteig belegen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 30 min backen.
Ein ideales Dessert nach einem schweren Hauptgang - leicht und frisch!
