Si tous nos « tontons », en vous faisant goûter aux joies des escapades champêtres, instillent bien souvent en vous une conscience écologique, certains ont carrément placé la protection de l’environnement au cœur de leur démarche, ce qui ne gâte en rien le plaisir et le confort sur place !

Petit tour de France de nos adresses labélisées « éco-gîtes » par des organismes très sérieux et « gîtes de folie » par Tonton Marcel…

En Auvergne…

On se délasse dans un bain nordique chauffé au bois et on se régale d’une cuisine bio et locale chez Alta Terra

(Eco-label européen)

En Pays de la Loire…

Les panneaux solaires sur fond de vieilles pierres c’est très design, du côté de La Belle Verte

(Label écogîte, Refuge LPO)

En Rhône-Alpes…

On la joue très local à La Bicyclette Fleurie, à commencer par le pain, fait sur place

(Eco-label européen)

En Aquitaine…

Chez Cap’Cabane, chaque goutte d’eau utilisée alimente le superbe bassin de baignade naturel

(Eco-label européen - 1^er lauréat pour des cabanes perchées)

En Languedoc-Roussillon…

L’éolienne du Clos Romain joue souvent les danseuses au coucher du soleil...

(Label écogîte, Nature & Progrès)

En Picardie…

Ca vole et ça papillonne dans tous les sens dans le jardin biodiversifié des Mazures

(La Clef Verte, Refuge LPO)

En Provence…

Les moutons s’entendent si bien avec les panneaux solaires chez Une Campagne en Provence

(Eco-label européen)

En Bretagne…

Elle en jette, la piscine d’eau de pluie chauffée à l’énergie solaire de Ty Puñs

(La Clef Verte)

Tonton vous propose de vous inviter à la table de ses maisons d’hôtes, avec quelques une de leurs recettes secrètes.

Comme on ne sait pas trop sur quel pied danser niveau météo, on a imaginé 2 menus, l’un un peu plus roboratif que l’autre…

Apéritif : Tapenade à la lavande

Que ça sent l’été ! Des olives (vertes, noires, entières et pressées), de l’ail, des anchois, des câpres, du citron... Vous avez tout ça à la maison ? C’est parti ! Et si vous avez en plus dans votre placard un pot d’herbes de Provence à la lavande de chez le Château de la Gabelle, là c’est carrément des explosions de soleil qui attendent vos papilles !

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Entrée : Les Bruschetta de Carlotta

Cathy, notre vigneronne du Château de Rey, a tendance à se lâcher quand il s’agit d’improviser des petits plats pour ses amis qui débarquent… Avec sa « Bruschetta de Carlotta », elle nous dévoile son arme fatale !

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Plat principal : Les Asperges sauce aux morilles

On commence à les voir de plus en plus sur les étales des marchés : les asperges !

Jeanne et Guy, ces anciens poissonniers parisiens expatriés en Provence, vous proposent une alternative délicieuse à la classique sauce hollandaise ou vinaigrette. Ici, des morilles accompagneront ces légumes précieux…

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Dessert : Tartelette au chocolat et aux poires

Grand classique, qui fait toujours son effet et qui ne demande que peu de place en fin de repas (juste un peu de gourmandise sera nécessaire). Encore faut-il une recette au top ! En voici une…

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... le printemps se ferait encore attendre

Apéritif : Petits sablés au Parmesan

L’allié infaillible des apéros, même de dernière minute car on peut congeler la pâte et la dégainer n’importe quand ! En plus ils sont personnalisables à l’infini, au gré de vos envies et de ce qui traîne dans vos placards…

Entrée : La terrine dite Marie-Eugénie

L’ultime recette de terrine de foie de volailles, imaginée par une experte en la matière dans sa cuisine bressanne…

Plat : La langue de bœuf  sauce douce piquante

Là on part clairement sur de la cuisine de terroir, mais pas mastoc pour autant, et qui surprendra les rabat-joie du palais : la langue de bœuf c’est fondant, et cuisinée ainsi avec du vin doux, c’est un délice.

Dessert : La vraie recette du far breton au lait cru

On reste en Bretagne chez Ty Puns pour le dessert, avec un grand classique qui prend toute sa dimension quand c’est bien fait…

Le petit plus pour un matin réussi : Les Pitch de la Ferraz

Si vous avez un petit peu de temps le dimanche soir (1h30 selon nos hôtes de La Ferraz J), préparez-vous des petits pains au lait pour bien commencer la semaine !  Rien à voir avec ceux sous cellophane qui courent les grandes surfaces, vous adorerez vos petits déjeuners du lundi matin !

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Envie de profiter des beaux jours pour chiner un peu ? En la matières, les amis de Tonton sont des experts… voici quelques unes de leurs meilleures adresses !

Formica et jouets en bois...

... chez l'Epicerie de Vénat !

Des objets vintage, une vieille téléphone, une radio, et pourquoi pas un vieux skateboard ou un vélo (peut être utile si vous participez aux randos "vélo vinage") ! Vous trouverez tout ça chez Play time et zazous, l'une des adresses préférées de l'Epicerie de Vénat.

Le grand plus : Les objets vintage s'invitent ce week-end même à l'Épicerie, portes ouvertes le 27.4.-28.4., goûter et flonflons, twist et carambars... entrée libre !

Contact

Playtime et Zazous
Alain Merle
05 45 68 24 60 - 06 61 62 42 91
http://www.playtimeetzazous.com

Pour trouver un lit autrichien...

... comme chez Alta Terra !

Contact

Foire à la brocante et aux antiquités d'Allanche
Du vendredi 3 au dimanche 5 août 2012
Parc municipal
De 9h à 19 h

Chiner… pour jardiner !

... c'est ce qu'ils font chez Les Mazures.

Contact

Les Journées Doullennaises

Citadelle de Doullens,
Côte d’Amiens
80600 Doullens

http://www.jdja.net/html/cadre1.htm

Pour un air de Provence, sortez les bonbonnes !

... les Pierres Sauvages vous montrent comment !

Contact

Marché couvert de l'ancien

Du mardi au dimanche de 10h à 18h

Barjols

Pour une ambiance romantique... et bien unique !

... inspirez-vous à l'Epicerie du Pape !

Contact
Bord de scène

23 rue de la messe

Hameau le Bray

27950 Villez sous Bailleul

http://bord2scene.canalblog.com/

Pour une ambiance 60's...

... aussi beau que chez Un soir d'été !

On peut s'y perdre pendant tout un après-midi, des petits objets mais aussi de très grandes armoires, des objets curieux pour une déco décalée...

Contact

Le Grenier d’Olivier
13 Rue de la Hardt
Zone Industrielle
67120 Molsheim
Tél : 03.88.38.85.51

Une brocante à la maison...

... Chez Nous Campagne !

Le rétro est à la mode. Surfait, il devient vite insupportable ; sincère et convivial, il est absolument délicieux… Les événements « rétro vélo » tombent clairement dans cette seconde catégorie, et, avec le beau temps qui arrive, ce sont des promesses de week-end exceptionnels.
 

Le principe : des rencontres festives d’amoureux de vieilles bicyclettes, d’adeptes du vintage et de simples profanes souhaitant passer une belle journée de rencontres et de rigolades. Mais attention, pas question de se pointer avec un VTT ! Les règles sont strictes sur le choix des modèles, qui doivent être antérieurs aux années 80 à l’exception des vélos « rétro récents » (concept intéressant… ;-)) notamment les fameux « fixies ». Même chose pour les vêtements, un « dress code » précis est à respecter.

Des plaisirs simples, un brin de mise en scène et une énorme dose de convivialité… On prend l’air, on fait un peu d’exercice et de belles rencontres, on trinque, on creuse un peu ses méninges et sa penderie pour être au top de l’élégance. Voilà l’idée…

La démarche est très bien résumée par les organisateurs du Ride Rétro : « Retrouver les codes d’une autre époque, où nous n’étions pas shootés à la vitesse haut-débit, se mettre dans la peau de nos anciens coursiers et redécouvrir entre amis le plaisir de rouler et casser la croûte l’espace d’une journée volée à la modernité. »

Voici trois de ses événements à venir, qui ont tapé dans l’œil de Tonton :

Le 12 mai : le Ride Rétro

La version ardennaise, avec un sublime parcours le long de la Voie verte Trans-Ardennes, entre Charleville-Mézières et Laifour. « 60 km de bon aloi entre friches industrielles, séchoirs à tabac et prés luxuriants ».
 

Crédit photo : Ride Retro

Les 1er et 2 juin : le Ride Beret Baguette

L’étape parisienne, la plus « bobo » peut-être, terriblement sympathique en tout cas… Vous avez peut-être déjà croisé des sympathiques pelotons endimanchés sur les boulevards ou des hordes de pique-niqueurs de très grande classes, barricadés de belles bécanes à pignon fixe : c’était eux !

Crédit photo : Ride Beret Baguette

22 et 23 juin : Anjou Vélo Vintage

L’événement le plus costaud dans l’organisation (porté par le Conseil Général du Maine-et-Loire, respect !), il a aussi une dimension (oeno)touristique intéressante : le parcours, à travers vignes et Châteaux, est ponctué de dégustations des délicieux vins du coin. La ville de Saumur est d’ailleurs mobilisée tout le week-end : la place du Chardonnet sera transformée en village Vintage, avec animations rétro et jeux en bois, brocante, dégustation de bons produits locaux et, clou du spectacle, le concours d’élégance…
 

Crédit photo : Bertrand Bechard

Toujours soucieux de vous faciliter l'évasion rurale, et en ces temps de percée inespérée du soleil, Tonton Marcel vous propose son palmarès des plus belles terrasses champêtres !

La terrasse imaginaire...

La terrasse d'où l'esprit vogue...

La terrasse où personne ne vous trouvera...

La terrasse avec vue sur les vignes...

La terrasse dans les arbres...

La terrasse qui se mérite...

La terrasse pour épier les cigales...

La terrasse des belles tablées...

Tonton Marcel ist eigentlich kein Litteraturkritiker, aber beim Schmökern seines letzten Lesestücks, hat er sich gedacht, dass ein paar Zeilen darüber seine Leser interessieren könnte. "Tronches de vin, le guide des vins qu'ont d'la gueule", so der Titel des Buches, das man vorläufig auf Französisch lesen muss, und das Tonton Ihnen ans Herz legt.

Tronches de vin, das sind die Gesichter, die Persönlichkeiten die hinter jedem Wein stehen und genauso bringt das Buch seinen Lesern den Wein nahe. Nicht durch komplexes und theoretisches Erklären von Rebsorten, Herkunftsbezeichnungen und Herstellungsverfahren, sondern durch Anekdoten und die persönliche Geschichte eines jeden Winzers, die die Autoren vor Ort getroffen haben, wird einem die Welt der großen Weine eröffnet!

Und genau diesen persönlichen Ansatz, der letztlich hinter jedem handgefertigten Produkt liegt, nimmt auch Tonton Marcel bei seiner Suche nach neuen Adressen in den Vordergrund. Das Zusammenkommen und Kennenlernen, das so bereichern ist, wenn man eine Region und seinen kulturellen Reichtum entdecken möchte...

Besonders freut es Tonton aber, dass er in dem Buch auch den ein oder anderen Winzer aus seinem Adressbuch wiedergefunden hat: Céline und Romain vom "Clos Romain", eine der ersten Adressen von Tonton Marcel ; die Familie Godelu und ihre "Trois Petiotes" ; Alban Michel, der uns komplett vom Biowein überzeugt hat, Mathias Marquet, den wir bei der gemütlichen Biowein-Messe "Printemps des Vignerons du Clos Romain" kennenlernen durften (die Messe findet übrgens demnächst wieder statt -30.-31.3.2013) und das Erfolgsduo "Sarnin-Berrux" von dem charmanten Gästehaus "Domaine Corgette"...

Ein schönes Buch mit schönen Adressen, das Sie als Urlaubsleküre für Ihren Frankreichurlaub mit in den Koffer packen können!

Dernier-né des anti-coffrets cadeaux de Tonton Marcel, le séjour "Je me fais mal dans les vignes avec Ludwig" a été pensé pour les amoureux du vin (Bio en l'occurrence) qui souhaitent se confronter un peu à la réalité de la vigne...

Au-delà de son intitulé provacateur, ce séjour vous promet une réelle découverte du travail de vigneron et c'est avant tout une expérience délicieuse qui vous est proposée, dans une maison d'hôtes exceptionnelle auprès d'un vigneron extrêment talentueux...

A la veille de la traditionnelle « Percée du Vin Jaune », quelques impressions de notre virée dans le délicieux Jura.

Bon, on vous dévoile un peu la conclusion : on est déjà en train d’en planifier une deuxième, tellement on a adoré…

Après une belle mise en jambes en Bresse Bourguignonne, votre dévoué Tonton débarque donc dans le Jura. On nous a dit que c’était splendide aux beaux jours, mais on voulait voir la Belle démaquillée, nous y voici donc fin janvier, par -5°C sous un ciel bien gris…

Nous avons rendez-vous avec 2 maisons d’hôtes, à Pupillin et Poligny, dont les propriétaires ne sont pas des jurassiens « pur souche », mais de grands amoureux du coin, qui savent de quoi ils parlent. Et ils nous ont parlé de belles choses… ils ont notamment pas mal abordé les sujets gastronomie et vin, et, en cette période où la nature est un brin hostile, on s’est dit que ce ne serait pas le plus mauvais côté pour aborder la culture locale. On est chez eux entre de bonnes mains : à Pupillin la maison abrite une magnifique cave remplie des meilleurs vins du coin et agrémentée d’un caveau de dégustation… à Poligny, on est carrément chez un vigneron, et pas n’importe lequel…

La première halte se fait donc à Pupillin. Pas 300 habitants dans le village, mais une cinquantaine de vignerons et viticulteurs, et une renommée mondiale, notamment pour son Ploussard (ou Poulsard), rouge léger et gouleyant, typique du Jura qui se plaît particulièrement ici. Pour les amateurs de vins naturels, notons que l’on est sur le fief du célèbre Pierre Overnoy, pionnier et référence du genre.

Nous sommes accueillis à la maison d’hôtes La Part des Anges, par Valérie et Dominique, plutôt bretons d’origine, mais qui revendiquent leur « jurassité » adoptive et peuvent vous parler longtemps de la cancoillotte autour d’une assiette de Morbier toasté au curry et d’un verre de Ploussard. Au passage on nous explique, et on nous démontre facilement, que le curry se marie à merveille avec les vins du Jura, en particulier avec ceux issus du cépage Savagnin et non ouillés*, au premier rang desquels l’emblématique Vin Jaune.

Nach einigen Monaten intensiver Recherche, präsentiert Ihnen Tonton Marcel nun endlich seine neue Kreation: eine innovative und ausgefallene Geschenkidee, persönlich und hochwertig, rechtzeitig zu Weihnachten: www.le-torchon-voyageur.fr !                                
 
Der "Torchon Voyageur" (dt.: Reiseküchentuch) funktioniert wie eine Geschenkgutschein und bietet eine spannende Auswahl an verschiedenen Reisezielen in Frankreich!
 
Vergessen Sie die Boxen, Schachteln und Packages... und all die anderen Utensilien, die am Ende doch nur im Mülleimer landen. Es ist an der Zeit einen nachhaltigen Geschenkgutschein zu verschenken, der bleibt und den Begünstigten an einen Ort reisen lässt, der speziell für ihn ausgesucht wurde!
 
Der "Torchon Voyageur" wurde speziell von Tonton Marcel entworfen und in Zusammenarbeit mit der Jungen Marke Avenue d’Alsace aus dem Elsass hergestellt: eine Kreation 100% made in France !

Tonton Marcel hat sich in den Norden Frankreichs begeben, zu den famosen Sch’tis, die sich spätestens seit dem bekannten Kinofilm "Willkommen bei den Sch’tis" großer, internationaler Sympathie erfreuen. Tonton Marcel wollte diesem modernem Mythos auf die Spur gehen und sich von der nordischen Gastfreundschaft überzeugen lassen... Tonton wurde nicht enttäuscht, das kann vorweg gesagt werden!

Kaum hat man die Peripherie von Paris in Richtung Norden verlassen, ändert sich das Landschaftsbild merklich: Dörfer aus rotem Backstein, jedes mit seinem eigenen Glockenturm (fr.: beffroi), die beinahe in die Wolken ragen und zu leuchten beginnen, wenn die Sonne durch das nordische Grau bricht... Man fühlt sich in das 18. Jahrhundert zurückversetzt und sieht sie fast noch vor sich, hunderte von Minenarbeitern, wie in Émile Zolas "Germinal", die von ihren Dörfern in die Gruben marschieren...

Heute sind die Minen stillgelegt. Geblieben ist das kulturelle Erbe der Menschen, die einst in ihrem Dienst standen und der Region ihren einzigartigen Anschein gegeben haben.

Unser erstes Rendez-vous bringt uns die Gegend von Cambrai, eine idyllische kleine Stadt, natürlich aus Backstein und mit Glockenturm, die einen Abstecher Wert ist. Unsere Gastgeber wohnen in einem nahegelegenen Dorf, in einem hunderte alten Bauernhof (aus Backstein :)), der immer noch aktiv ist und wo wir zu unserem Erstaunen von einem ganzen Orchester empfangen werden! (s. Foto)

Ein außergewöhnliches Orchester, das uns im "Tutti" empfängt...

In der alten Scheune befindet sich eine ganze Kollektion historischer Landwirtschaftsgeräte...

Unheimlich gastfreundlich und sympathisch sind diese Sch’tis, die uns sofort 1 Millionen Tipps mit auf den Weg geben, was man hier in der Gegend unternehmen kann: das kleines  Matisse-Museum (auch Matisse ist ein SSch’ti und nur 30 min von hier geboren), zahlreiche kleine Bierbrauereien (auch in Frankreich gibt es gutes Bier!), das Spitzemuseum von Caudry (die Spitze von Caudry wurde sogar für das Brautkleid von Kate Middleton verwendet, aber hallo!…), die typischen Bistros, die hier nicht Bistros sondern Estaminets genannt werden... Wir haben übrigens bei unserer Spritztour, auf den Rat unserer Gastgeber, ein Estaminet in Cateau-Cambrésis, genau gegenüber dem Matissemuseum getestet: L'Estaminet du Musée, eine Muss, sollten Sie in der Ecke vorbeikommen!

L'Estaminet du Musée (Matisse) in Cateau-Cambrésis

Am Nachmittag geht es weiter in Richtung Osten, an die belgische Grenze, zwischen Maroilles (bekannt durch den extrem stinkenden und äußerst aromatischen Weichkäse Maroilles) und Chimay (bekannt durch das französische Starkbier Chimay). Hier treffen wir unseren zweiten Sch’ti und werden sofort an den Tisch für eine Bierverköstigung geladen...

Bierverköstigung in der Nähe von Chimay et Co. !

Wie schon zu Beginn angedeutet, ist Tonton Marcel dem Charme der Sch’tis verfallen und wird sicherlich für weitere Besuche in den großen Norden zurückkehren!

Die Adressen, die wir auf unserer Reise ausfindig gemacht haben, werden Sie sehr bald auf unserer Seite finden - bleiben Sie aufmerksam!