Les grosses palourdes farcies façon Nénéne

Pour 6 personnes

Ready in: 15 min

Difficulty:

Edited by:
Ty puñs

Ingredients:

 

• Une douzaine de grosses palourdes de pêche bien fraîches par personne
• 1 gousse d'ail par personne et quelques feuilles de persil plat 
• Un peu de bon beurre 
• Un peu de chapelure faite maison avec du pain rassis

Directions

Utiliser de préférence des petites assiettes à escargots pour bien stabiliser les palourdes.

Ouvrir et détacher les palourdes sur un côté sans vider leur eau.

Malaxer un beurre d'ail et de persil.

Repartir un peu dans chaque palourde.

Parsemer d'un peu de chapelure.

Passer au four grill ou à la salamandre quelques minutes.

Servir bien chaud avec un peu de pain complet ou de sarrasin.

Et un bon verre de blanc un peu sec bien frais.

Régalez vous, c'est divin.....